나만의 현지인 노포 맛집 지도 (서울편) - 유래회관(한우구이, 등심 맛집)

나만의 현지인 노포 맛집 지도 (서울편) - 유래회관(한우구이, 등심 맛집)

 

 

"나만의 현지인 노포 맛집 지도"

오늘 소개할 곳은 왕십리의

노포 맛집 "유래회관 "입니당~

 

 

유래회관 전경

 

 

모두들 "대도식당"은 잘 아시죵!!!

하지만 서울에서 나 한우등심 좀 먹어보았다 하는 사람들 사이에서

마장동 근처 왕십리 한쪽 큰길 하나를 경계로 위치한

이 대도식당 왕십리 본점과 유래회관을

모르신다면 이제껏 제대로된 한우 무쇠구이를

제대로 못 드셔본 것이라 감히 말씀드릴 수 있어염^^

 

대도식당은 체인화 되어서 언급할 것이 없고

대도식당 왕십리 본점과 유래회관만 비교해 보자구용

 

대도식당 본점하면 떠오르는 단어들이

전통적인 고깃집, 단순한 메뉴,

줄서기, 깍뚜기 볶음밥이 떠오르지만

 

유래회관은 깔끔하고 넓은 공간, 한우퀄리티, 신뢰,

정중한 서비스, 다양한 메뉴, 와인, 된장국수,

주차 편의성 등이 떠오르네용

 

무쇠에 구워주는 한우 구이 이제는

대도식당 체인이나 창고43 등을 통해

여러 곳에서 즐길 수 있게 되었지만

 

60년도 넘은 노포에서 먹는

오리지널의 맛은 요즘 트랜디한 어느 맛집도

감히 흉내낼 수 없는 아우라와 포스 충만이에용~~~

 

다른 곳들은 특히 대도식당이 프랜차이즈로 성공했다고 하지만

유래회관은 올 곳이 이 곳 왕십리에서

한결같은 한우퀄리티, 맛있는 음식

훌륭하고 정중한 서비스로

현지인 노포 맛집의 품격을 뿜뿜 보여주고 있어염!!!

 

 

지도

 

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네이버지도

 

 

 

주소 : 서울 성동구 마장로 196 유래회관 
전번 : 0507-1345-8866
시간 : 매일 11:00 - 22:00 (설날 추석 당일만 휴무, 21:30 라스트오더)

주차 : 유래화관 주차장

 

 

찾아오시는 길은 2호건 상왕십리 2번출구에서

350m정도 걸어오시면 되고

자동차로 오시면 1층에서 발렛 해 주십니당~

 

유래회관은 제가 어려서 부터 부모님 손 잡고 다니던 곳이고

이제는 제가 부모님 부축해서 모시는 유서깊은 노모 맛집이 되었네영

그래서 할 말도 많고 소개할 것도 많은

현지인 노포 맛집 지도 중 애착 맛집이에용~ㅎㅎㅎ

 

 

 

유래회관 입구 계단

 

 

 

유래회관은 1964년 오픈한 이후 2025년 기준

60년도 넘은 업력의 노포 맛집입니당~

현재 건물도 2000년대 신축해서 지었지만

25년 정도 지나 연식이 좀 되었지용^^ㅎㅎ

 

하지만 5층건물에 2층부터 4층까지가 모두 식당~

동시에 450여명까지 식사 가능하고

주차타워 포함 80여대의 차가 동시 주차 가능한

어마무시한 규모의 대형 식당에에용

 

 

리모델링 전 유래회관

 

 

유래회관의 이름이 지금은 좀 촌스러울 수 있겠지만

좋게 이야기하면 Old Fashione 하게 들리겠지만

네이밍 자체에 심오함과 브랜드 전략이 있다고 합니당~

 

유래(由來) 즉 '어디서 부터 비롯되었는가'

회관(會館) '사람들이 모이는 곳'

즉, 좋은 고기, 좋은 사람이 모이는 곳

 

한우 전문점에 회관을 붙여브랜드 존재의 이유를 드러낸네이밍 전략이라고 평가 받습니당~

 

 

유래회관 2층 홀 전경

 

 

 

그 당시에는 전통적인 고깃집이 아닌

채광 좋은 대형창문에 깔끔하게 정돈된 테이블, 

브루클린 감성의 인더스티리얼 디자인으로

고깃집 보다는 요즘 말로 힙합 레스토랑을

추구하였다고 합니당~~~

 

 

유래회관 2충 리셉션

 

 

유래회관 직원분들의 서비스는

서비스 교육과 메뉴얼화가 잘 되어서 그렇겠지만

전통적인 고깃집보다 훨씬 유연하지만 정중한 느낌이고

손님들은 좀 더 세심하게 케어하고 그 흐름도 빠르고...

 

여하튼 너무 상업화된 일반집들

키오스크가 판치는 업장들;;

외국인이 어눌한 말투로 서빙하는 곳과는

확실히 차별되게 대접받고 있다는

느낌이 퐉퐉 드는 곳이랍니당~

 

 

한우 숙성 냉장고

 

 

 

유래회관의 대표메뉴는

한우 1+, 1++등급의 등심과 안심이 주력입니당~

고기 구워 먹고 깍뚜기 밥이나

된장국수로 마무으리 하는 코스가 가장 대중적...

테이블당 1병까지 콜키지 프리이구염

 

 

대도식당 메뉴

 

 

점심특선으로 왕갈비탕이나

냉면등의 단품메뉴들도 있지용!

 

전 고기 메뉴와 된장국수, 깍뚜기밥 외에는

이 단품메뉴들은 안 먹어봐서~~~ㅜㅜ

 

 

유래회관 테이블 세팅

 

 

이제 본격적을 유래회관 먹거리를 소개해 볼께염~

먼저 유래회관은 숯불구이집이 아니고

가스렌지에 무쇠판 올려 구워 먹는 서타일이에용

 

 

유래회관 무쇠 주물팬

 

 

이제 한우고기를 구울때는 두가지 파로 나뉘는데

숯불에 구워먹거나 아니면

이 대도식당 스타일의 무쇠 주물팬으로~

 

대도식당하면 전매특허로 무쇠 주물팬이 유명한데

대도식당이 처음으로 구멍뚫린 무쇠주물팬을

사용하여 특허를 받은 것은 맞지만

이제는 기술이 일반화되어 특효가 무효가 되었고

이에 여러 회사에서 비슷한 주물팬을 생산하여 

이러한 스타일의 주물팬을 누구나 사용할 수 있다고 합니당~

 

 

유래회관 수저세뚜

 

 

 

세심하게 수저에도 모두 좋이 커버가 씌워져

위생에도 신경쓰는 것이 보이죵

이거 별거 아닌 듯 보여도

모두 인건비 들어가는 작업들입니당~

 

 

 

유래회관 반찬 세팅

 

 

 

유래회관에서 꼬기를 먹을때 빠질 수 없는

파무침, 그리고 시그너처 깍뚜기,  소금 기름장 등에

주문한 소맥등이 상이 차려지네용

참고로 유래회관은 테이블당 1병씩이 콜키지 프리~

 

 

유래회관 깍뚜기

 

 

요즘 유명식당들 가면 맛이 변했다고들 하는데

가장 큰 이유 중 하나가 고물가에 재료비를 아끼느라

저가 재료를 사용하거나 원가 줄이기 위해

MSG를 너무 많이 사용하는 것이 큰 문제죵

 

특히 저 처럼 이 업계에 종사하는 민감한 입맛의 소유자는

음식을 입에 댈 수 조차 없을 정도의 MSG맛 때문에 

큰 실망만 했었는데 오늘 유래회관와서

이 깍뚜기를 한 입 하는 순간 그 동안의

아픔들이 모두 치유 되었답니당~

 

이 깍뚜기 어케 해야해~

느무느무 맛있잖아!!!

집에 업어 가고 싶은 맛

 

 

유래회관 파무침

 

 

 

깍뚜기와 쌍벽을 이루는 감칠맛 덩어리 파무침이에용

쌉싸름한 맛이 고기의 느끼함을 한 번에 잠재운다능

 

쉿~이건 단골들만 아는 비밀인데 직원분께 달걀 요청해서

고기 구운 무쇠팬에 동래파전처럼 파무침에 고기 잘라넣고

달걀 깨서 올린 후 파무침전도 해 먹는 답니당~ㅋㅋ

 

 

두태기름

 

 

 

잘 달구어진 무쇠팬에 두태기름을 둘러 줍니당~

참 여기서 두태(豆太)는 소의 콩팥을 말하는데

두태기름이라 불리며 고소한 맛과 높은 영양가로

음식에 풍미를 더하는 데 사용됩니당!

 

 특히 두태기름은 불포화지방산이

풍부해 체내에 남지 않고

육개장 다대기나 고기를 구울 때

팬에 두르는 용도로 많이 활용한답니당~

 

 

유래회관 등심 구이 한판

 

 

오늘 먹을 유래회관 등심 한 판 입니당!

살치, 꽃등심, 채끝 등에 꽃등심의 꽃 새우살

그리고 쫄깃한 떡심까지 (등심에 붙어있는 소의 목 인대)

 

 

 

유래회관 등심구이 사진 1

 

 

 

지방덩어리라 머라카는 사람도 있지만

눈꽃처럼 핀 마블링이 아주 예술입니다용!!!

지글지글 소리를 내며 고소한 향을 뿜뿜

 

 

유래회관 등심구이 사진 2

 

 

 

옆에서 직원분이 고기를 잘 구워서 스텐망에 올려주시면

맛있는 고기를 와구와구 먹으면 되는 시스템

아주 굿이에요 굿~굿~~~~~~

 

 

유래회관 등심구이 사진 3

 

 

 

기본으로 제공된 소금 참기름 장에 먹어도 좋지만

전 참기름빼고 먹는 것을 좋아해서 따로 소금만 요청해서~

아니면 생고추냉이(와사비)도 요청하면 주신답니당^^

 

 

유래회관 등심구이 사진 4

 

 

처음에는 소금장에만 찍어먹다가 쬐

끔 느끼한 맛이 느껴진다면

이 파무침이 입안을 깔끔하게 

처음의 프래쉬 함으로 정리해 준답니당!!! ㅎㅎ

 

 

유래회관 등심구이 사진 5

 

 

이제 2차전이 시작되었네염 ^^

1차전이 탐색전이었다면

2차전은 본격적인 전투모드

통마늘도 함께해용~

 

 

유래회관 양배추

 

 

 

옆 불판에서는 두태기름을 두르고

이렇게 양배추도 구워지고 있어염

 

 

유래회관 양배추 구이

 

 

두태기름에 골든브라운(ㅋㅋ 약간 시끄므르스므하게)으로

잘 볶아진 양배추 구이도 고기와 함께 곁들이면

그 고소함이 배가 된답니당~

 

 

 

우래화관 시래기국

 

 

 

아차차~깜빡 잊어버리고 소개 못 할 뻔 했네용

요건 공기밥 주문하면 따라오는 시래기국인데

감칠맛과 시원함이 예술아니 작품입니다용!!!

전 된장국수 먹기 전 고기 먹으며 반주할때

꼭 한 그릇 부탁드려 호로록 호로록 즐긴답니당 *^^*

 

 

유래회관 깍뚜기밥 사진 1

 

 

유래회관에서 고기를 다 드시고 나면 

이 깍뚜기 볶음밥을 꼭 드셔봐야 한다능

참 된장국수도 있는데 어케하죵???

꼭 중국집와서 짜장이냐 짬뽕이냐 같네염

그럼 둘다 시키면 되죵~

 

 

유래회관 깍뚜기밥 사진 2

 

 

우왕! 윤기가 촤르륵 흐르는 꼬덜한 볶음밥에

시원한 감칠맛의 깍뚜기 국물과

고소한 고기 기름의 만남~

맛을 어케 표현할 수가 읍네 ㅜㅜ

 

 

유래회관 깍뚜기밥 사진 3

 

 

깍뚜기밥과 함께 먹으려고 등심을 좀 남겨 두었답니당!ㅎㅎ

고소하고 노릇노릇한 등심과 깍뚜기 김치 볶음밥의

환상적인 콜라보~ 뭐라 표현할 방법을 잊게하는 맛이에염

 

 

유래회관 된장국수 사진 1

 

 

유래회관에서 깍뚜기 밥만 먹고 사면 앙돼용~

술도 한 잔 걸쳤겠다 이 시원하고 감칠 맛 퐝퐝터진는

된장국물 맛 한 번 맛보시면

전날 술 안마셨어도 해장이 퐉퐉되는 느낌적인 느낌!!!

 

 

유래회관 된장국수 사진 2

 

 

 

보글보글 끓고 있던 된장육수에 국수사리(?) 투하

국수사리인데 왜 우동사리 같은 느낌인지??? ㅋㅋ

여하튼 오동통한 식감의 두꺼운 국수를 넣고

한 소끔 더 끓여 보아영~

 

 

 

유래회관 된장국수 사진 3

 

 

탱글탱글하고 쫄깃한 면발을 호로록 호로록하고

감칠맛 터지는 시원 국물 한 사발이면

해장까지 완벽했던 전투 식사가 마무으리 된답니당~

지금도 한 사발 호로록 하고 싶은 된장국수!!!

 

 

유래회관 안경닦이

 

 

 

유래회관은 직원들의 서비스도 훌륭하지만

여러곳에 손님들을 위한 세심한 배려가 있답니당!

요건 안경에 뭍은 기름을 제거할 수 있게

안경점도 아닌데 이렇게 안경세척도 할 수 있구염

 

 

유래회관 페브리즈

 

 

이렇게 현관에 나오면 고기냄새 제거하라고

페브리즈도 준비되어 있구염

참 화장실에는 가글액도 있어

입안 냄새도 제거 할 수 있게

손님들을 위한 여러가지 섬세한 배려가 있어서

나갈때까지 흐믓한 미소가 나올 수 밖에 없죵

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개인적으로 비싼 돈내며 호텔뷔페 같은 곳에서

접시 들고 다니는 것 별로 안 좋아하고

직원분들이 옆에서 케어해주며

정성스럽게 음식 서비스 해 주는 곳을 선호해서

유래회관과 같은 노포 맛집들이 계속 초심을 잃지 않고

미디어에서 소개하는 겉만 그럴싸 하게 포장된 곳이 아닌

진심으로 100년 이상 맛과 전통 그리고 품위를 지키는

노포가 되었으면 하는 바램입니당~~~