나만의 현지인 노포 맛집 지도 (강원권) - 횡성더덕순대

나만의 현지인 노포 맛집 지도 (강원권) - 횡성더덕순대

 

 

횡성하면 한우만 떠오르실 분들이 많은데

이곳은 더덕산지로도 유며하답니당~

봄이 되어 따듯해지나 싶더니 요즘 다시 쌀쌀한 날씨에

떠껀한 국물이 땡기네용

 

그 동안 횡성에서 아침 먹을때 종종 가는 현지인 맛집인데

왜 이제서야 포스팅을 하게되었는지...

 

횡성더덕순대 전경

 

 

사장님 피셜 2010년대 초반에 영업을 시작해서

올해 13년차에 접어들었다는 횡성더덕순대

 

간단히 더덕순대을 설명하자면 순대속안에 더덕을 넣어

불순한 맛도 잡아주고 더덕때문에 건강도 챙길 수 있는

그런 일석이조의 순대라 보시면 이해가 빠르실 듯 합니당~

 

그렇다고 더덕구이처럼 더덕이 마구씹힌다거나

더덕의 쌉싸한 맛이 느껴지는 그런 맛은 아니고

일반 순대같은데 초깔끔한 그런 순대랍니당!!! ㅎㅎ

 

 

 

횡성더덕순대 지도

 

 

 

https://map.naver.com/p/entry/place/1694609585?lng=127.9817479&lat=37.4944518&placePath=%2Fhome&entry=plt&searchType=place&c=15.00,0,0,0,dh

네이버 지도

 

 

주소 : 강원 횡성군 횡성읍 한우로 215
전번 : 033-345-3330
시간 : 매일 9시~21시 (지방이기에 전화확인 필수)
주차 : 식당 앞에 4대정도 주차 가능

 

 

횡성더덕순대는 중앙고속도로 횡성 TG를 나와서 횡성읍네 방향으로

오시다 보면 길가에 있어 쉽게 찾으실 수 있어염

 

제가 이곳을 2017년부터 다니기 시작했으니

벌써 8년이나 흘었네요

 

 

횡성더덕순대 내부 사진 1

 

 

횡성에서 한우국밥이나 갈비탕 같은거 말고

다른거 찾다가 우연히 아침 8시 조금 넘어 영업하시냐고

들어가서 먹어보고 바로 찐 단골이 되어버렸네용

 

공식 영업시간은 9시~21시 인데 

전 운이 좋았는지 사장님이 영업준비중이신데

밥을 내어 주셔서 너무 허겁지겁 맛있게 먹었던 기억에

아직도 서울에서 일찍 출발해 이곳을 지나게 되면

여기서 대부분 식사를 하게 되네용

 

얼마전 부모님도 모시고 갔었는데

국물도 맛있고 특히 밑반찬으로 나오는 더덕깻잎이

예술이라고 하시더라구염

 

저도 사장님께서 직접 담그시는 이 훌륭한 더덕깻잎절임과 

배추김치, 깍두기의 환상적인 맛에 쌍따봉 백만개 드립니당

 

 

횡성더덕순대 내부 사진 2

 

 

횡성더덕순대 초창기에는 모두 좌식테이블이었는데

이제는 이렇게 테이블과 의자로 세팅되어버렸네염

하지만 한켠에 좌식테이블도 있으니 

자리가 비어있으면 사용가능합니당!

 

얼마전 유튜버 히밥이 이 좌식테이블에서

먹방찍고 동영상을 올렸죵~T.M.I인가???

 

 

횡성더덕순대 내부 사진 3

 

 

사장님께서 식당 벽면에 작은 정원꾸미기를 좋아하시는 듯~

예전에는 이것보다 엄청 과하게 꾸미시고 물도 흐르고 그랬는데

이제 조금 절제하시는지 많이 간소화 되었네염 ^^

 

 

횡성더덕순대 메뉴

 

 

전 이곳에서 더덕순대국, 순살순대국, 내장순대국, 순대국 곱배기 등을 먹어보았는데

일반순대국에 일행이 있다면 모둠순대와 같이 곁들이는게

가장 이상적일 듯 합니당~

 

순대국곱배기는 들어가는 내용물이 많아지는 것이구용

더덕순대는 순대속에 더덕이 들어갑니당

내장순대는 원래 제가 젤로 좋아하는 메뉴인데

오소리감투나 귓살이 비싸 이제는 조금밖에 못 주시고

곱창이 80퍼센트 이상이 들어간다고 합니당

이것도 사장님 피셜

 

 

횡성더덕순대 테이블 세팅

 

 

테이블위에는 후춧가루, 들깨가루, 소금, 고춧가루 등의 양념류와

수저통, 물잔, 술잔, 휴지가 세팅되어있구염

전 테이블에 비닐깔려있는 식당 별로 안 좋아하는데

여기는 그렇지 않아서 아주 좋아용

 

 

테이블 양념류

 

 

비닐 식탁보가 깔리면 위생적으로 좋을 것 같고 치우기도 편리하겠지만

옛날 포장마차 떡볶이집에서 떡볶이 그릇에 비닐 깔아 나오잖아염

전 그런 기분이 들어 갠적으로 비닐식탁보 별로에용 ㅜㅜ

 

 

 

곁들임 양념류

 

 

주문한 순대국 기다리는 동안 반찬들과 양념류들이 세팅되어 나옵니당

매콤양념다데기와 청양고추 슬라이스, 새우젓 등

 

필요하신 것은 요즘 대부분 식당들의 리필은 셀프가 아닌

직접가져다 주시니 이것도 아주 굿이에요 굿우우우굿~

참 키오스트 주문도 아니네염!!!ㅎㅎㅎ

 

주문은 직접해야 제맛이죵

그래야 사장님과 말씀도 나눌 수 있고

스페셜한 주문도 가능하고...ㅋㅋ

 

 

기본상차림

 

 

횡성더덕순대 기본상차림 입니당

배추김치, 깍뚜기, 깻잎절임 등판이요~

요 반찬들만 있어도 한 한공기 뚝딱해치워 버린당께용!!!

 

 

횡성더덕순대 깻잎절임 사진 1

 

 

요 영롱한 빛깔의 요물단지 깻잎절임이에용

위에 더덕 올라가 있는거 보이시죵

흰밥에 요고 싸서 한 입하면 완존 퐌따스틱 베이베~입니다용!!!

 

횡성더덕순대 깻잎절임 사진 2

 

이건 따로 판매도 하니 참고하시기를

따끈한 밥에 깻잎절임 올려 한 뚝배기가 절로 생각난다능

 

횡성더덕순대 깻잎절임 사진 3

 

결국 오늘도 순대국 나오기 기다리다

요 깻잎절임의 유혹을 못 이겨내고

흰밥을 반 공기나 해 치워부러~

 

 

횡성더덕순대 일반순대국 사진 1

 

 

먼저 제가 시킨 일반 순대국입니당~

제가 말씀드렸었쥬!

딱봐도 양 푸짐하고 실하쥬~~~

청양고추에 대파 퐉퐉

 

 

횡성더덕순대 일반순대국 사진 2

 

 

 

여기 뚝배기에 담겨 양이 실감나지 않지만

직접 드셔보면 일반순대국도 양이 적지 않답니당

국물 좋아해서 항상 국물 추가로 요청하는 저도 

왠만하면 추가 국물 요청 안드립니당

 

오늘 어머님께서 순대국나오자 마자

국물 추가요청하시려고 해서 제가 말렸는데

결국 일반순대국 국물도 남기셨어염

 

 

일반순대

 

 

 

일반순대는 사진처럼 당면 많이 들어간

누구나 아는맛 순대입니당~

하지만 청양고추 하나 올려 새우젓 찍어먹으면

천상의 맛이 되어버리죵

 

 

 

횡성더덕순대 내장순대국 특

 

 

이건 제가 주문한 특내장순대국이에염

제가 갠적으로 내장을 아주 좋아해서 특 그러니까 

내장을 추가한 특내장순대국을 시켰는데

오소리감투나 귓살은 조금밖에 없고 곱창 파티네용 ㅜㅜ

인플레이션때문에 오소리감투 값이 너무 비싸답니당

 

횡성더덕순대 내장

 

 

곱창도 쫄깃하게 맛있지만

오도독 씹히는 다른 특수부위가 좀더 들어갔으면 좋겠어용

사장님께 담에는 곱창 적게 주셔도 되니

다른 부분을 좀 더 주시면 안될까 요청해 보려합니당~*^^*

 

 

횡성더덕순대 깍뚜기

 

 

순대국때문에 이 친구 소개를 감빡할뻔 했네염

전형적인 국밥용 시원하고 깔끔한 깍뚜기에용

갠적으로 깍뚜기 보다는 배추김치를 선호하는데

여기 깍뚜기는 완존 쵝오!

 

 

횡성더덕순대 배추김치

 

 

윤기가 촤르르 흐르는 이 느낌적인 느낌의 시원 칼칼 배추김치

말해뭘해 말해뭐해~

흰 쌀밥에도 싸 먹고 순대에도 올려 먹어야 겠죵!!!

 

 

횡성더덕순대 더덕순대국 사진 1

 

 

횡성더덕순대의 시그너쳐 메뉴인 더덕순대국

앞에서 소개해드렸듯이 순대속에 더덕이 들어가

잡내를 잡아주고 건강도 챙겨주는 그런 착한순데에용

 

 

횡성더덕순대 더덕순대국 사진 2

 

 

그렇다고 더덕맛이 많이나서 쌉싸름하고

그런 느낌아니나 안심 하시고 드세염

 

진한 국물 한 뚝배기 하고 나니 진국이

마치 립밤을 바른듯 입술이 코딩되었답니당

 

어느 국물요리나 대부분 조미료를 많이 쓰는데

조미료를 많이 안 사용하면 뒷맛이 개운해지죵

여기 횡성더덕순대 국물이 딱 그런 맛입니당~

 

 

육수 가마솥

 

 

식사를 마치고 미처 사진을 찍지 못했지만 

구비되어있는 자판기에서 모카믹스커피 마시며

가마솥에 육수 끓이는 것을 지켜보아용

 

사장님께서 연탄불로 은근히 고아내는 이 국물이

이 집의 숨은 일등공신이랍니당

 

깻잎과 김치, 더덕은 그저 거둘뿐

이 진하고 맛있는 국물이 없다면~~~

 

오늘 처음이로 좀 달려야 하는데

내일 아침 횡성더덕순대집에 가서

깻잎절임으로 싼 흰 쌀밥 입에 머금고

시원하고 초 깔끔하지만 진한 순대국 호로록 할 생각에

입안에 침이 한 가득이에염!!!

 

 

얼은 더덕순대 업고 튀어~~~